痛风发作时会出现剧烈疼痛，被称为“痛中之王”。更有人形容，痛风发作时，人就像疯了一样，因此痛风也被笑称为“痛疯”。而高尿酸是痛风最直接的诱因，高尿酸血症不仅可以引起痛风，还会带来肾损害、心血管疾病、糖尿病等诸多危害。近年来，随着生活水平的提高，高尿酸血症和痛风的发病率逐年上升。据估计，目前我国痛风患病人数已超过5000万人。痛风和高尿酸血症已成为仅次于糖尿病的第二大代谢性疾病，严重危害人们的身心健康。

而达标治疗已成为多种慢性病治疗策略，也是痛风管理的一个重要环节，其指的是将尿酸控制在合理的范围。但我国痛风达标治疗率仍不足50%，情况不容乐观。据了解，我国痛风患者治疗 3 个月的血尿酸水平达标率只有29.12%，6 个月的血尿酸水平达标率也仅有 38.20%。

如何提高痛风的达标治疗率对于医生和患者来说，同样重要。那么痛风患者该如何进行达标治疗呢？所有痛风患者的治疗标准都一样吗？答案是否定的。

痛风禁忌，两类食物不要多食

除了药物治疗之外，饮食也是降低尿酸的必要方法。高尿酸血症和痛风都属于代谢病，其在广东的发病率高于北方。为什么？

究其原因，这与广东人民喜欢吃海产品和喝老火汤的习惯有密切联系。海产品和老火汤都属于高嘌呤食物，加剧尿酸高的情况，导致病情的进一步发展。

喝瘦肉水和吃瘦肉粥跟老火汤是一样的，嘌呤含量也不低，不建议食用。对汤富含营养的观念要有颠覆性的改变，应该吃煮过的肉，即过去被丢弃的汤渣，而不是喝汤，汤内含有的营养有限，反而毒素更多。

此外，南方地区盛产水果，这些热带水果及果汁中果糖含量丰富，在体内代谢的过程中，可使血尿酸升高。